PUDIM DE LEITE CONDENSADO – na panela de pressão



Ingredientes:

Pudim:

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Calda:


  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1/2 xícara (chá) de água quente

 Modo de Preparo:

  1. Em uma forma de furo central (ARO 18 cm) coloque o açúcar, deixe derreter completamente, e despeje a água quente.  Deixe em fogo baixo até que todos os torrões de açúcar se derretam. Siga girando a forma para que até a calda se espalhe por todo entorno. Reserve.
  2. No liquidificador bata os ovos, o leite condensado, o leite e a baunilha. Despeje a mistura na forma com a calda passando pela peneira.
  3. Cubra a forma com papel alumínio, e coloque-a dentro da panela de pressão. Despeje a água cuidadosamente na lateral da panela (deixe com aproximadamente 2 a 3 dedos de água). Tampe a panela e leve ao fogo. Quando começar a pressão, conte 10 minutos.
  4. Após, retire a forma da panela, deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas.

Bom apetite! 🙂



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